Panqueques fáciles

Hot cakes o tortitas americanas para meriendas y desayunos, para hacer dulces o salados y acompañar de mermeladas, chocolate, etc.

Receta de panqueques fáciles

Ingredientes para preparar panqueques fáciles

  • 240 gr. de harina
  • 200 ml. de agua
  • 10 gr. de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal (o azúcar)
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

¿Cómo preparar panqueques fáciles?

  • Los panqueques fáciles son una especie de crepes a la americana, más contundentes que éstos, pero con una receta y modo de elaboración parecidos. Para empezar, hay que batir los huevos "muy mucho" en un bol, para que los panqueques fáciles nos queden bien esponjositos.
  • A continuación, incorporar al bol la harina tamizada, la levadura el agua, el aceite y sal o azúcar (sal, si queréis panqueques o hot cakes salados; azúcar, si queréis los panqueques dulces). Una vez añadidos todos los ingredientes, mezclar con movimientos de cuchara suaves. Si veis que quedan grumos, batir con la batidora hasta que quede una masa fina.
  • Para cocinar los panqueques fáciles, echar medio vaso de crema en una sartén antiadherente caliente manchada con una pizca de mantequilla, y darles la vuelta cuando veamos que ya están listos por un lado. Los panqueques o tortitas americanas tienen que quedar gorditos. Luego, se pueden rellenar de lo que se quiera: mermelada de frutas, sirope, chocolate, nata montada, helado, etc.
  • Foto orientativa: Sol Cardona